Domače vino

Domače vino iz jagodičja
Pijte: Vino
Kako postreči: ohlajeno

Glavne sestavine:

ribez, češnje, jagode, sladkor, vodka
Pripadnost: Rusija
Čas kuhanja: več kot mesec dni
Trdnost: do 45 °
Zahtevnost pri kuhanju: 4

Ko smo obvladali tehniko pridelave vin iz sadja in jagodičja ene sorte, je prišel red, da poskusimo pripraviti okusne pijače z malo alkohola iz sadno-jagodne mešanice. Doma sortirano vino lahko pripravimo s kvasom ali brez njega. Za domače sortno vino niso primerne samo jagode, temveč tudi sadje, pa tudi domači sadni in jagodni sokovi.

Fotografija recepta

Sestavine

  • Jagode - 50 gr
  • Črni ribez - 500 gr
  • Maline - 500 gr
  • Zgodnja jabolka - 500 gr
  • Rdeči ribez - 500 gr
  • Češnja - 500 gr
  • Češnjeva sliva - 500 gr
  • Sladkor - 900 gr
  • Vodka - 4 litre

Vino iz sorti jagodičja doma

Za pripravo tega sortiranega vina boste potrebovali: 500 g jagod, 500 g črnega ribeza, 500 g malin, 500 g zgodnjih jabolk, 500 g rdečega ribeza, 500 g češenj ali češenj, 500 g zgodnjih hrušk, 500 g sliv (češnjeva sliva), 500 g kosmulje, 900 g sladkorja, 4 l vodke.

Doma pridelano jagodno vino je treba pripraviti postopoma, saj zorijo jagode in sadje. Pripravimo stekleno posodo s prostornino 10 litrov. Prerežemo vrtne jagode, operemo, posušimo, nalijemo v pripravljeno posodo, nalijemo 400 ml vodke in nalijemo 100 g sladkorja.

Jagode prelijte s sladkorjem in prelijte vodko

Posodo zapremo z zamaškom z vodno ključavnico, jo pustimo za fermentacijo. Nato postopoma pripravimo in v posodo dodamo maline, ribez, kosmulje in vse drugo jagodičevje in sadje.

Pripravljamo maline, ribez, kosmulje in drugo jagodičje

Iz češenj, češenj in sliv najprej odstranimo semena. V jabolkah in hruškah odstranite peclje in jedra.

Ko vse sestavine za vino iz jagodičja damo v steklenico, jo zapremo s plutovino in pustimo 4 mesece.

Asortiman sadja in jagodičja

Občasno pretresite tekočino.

Filtriramo vino in prelijemo v steklenice

Nastalo vino filtriramo, filtriramo, stekleničimo in staramo še 2-3 mesece.

Doma sortirano vino z medom

Sestava domačega sortiranega vina z medom vključuje naslednje sestavine: 500 ml jabolčnega soka, 500 ml hruškovega soka, 500 ml soka rdečega ribeza, 500 ml soka belega ribeza, 4 kg medu, 20 g kvasa, 4 l tople vode.

Med razredčimo v 4 litre tople vode, kuhamo, dokler se ne preneha penati.

Med vzrejamo v topli vodi

Odstranimo peno. Sirup ohladimo na 30 ° C, prelijemo v fermentacijsko posodo, dodamo kvas, vlijemo sadni in jagodni sok.

Medu dodajte sadni sok in nalijte ferment

Po koncu fermentacije vino odstranite iz usedline, ga prelijte v drugo posodo in držite 2-3 mesece.

Odcedimo in vino nalijemo v steklenice

Dokončano vino filtrirajte in ga stekleničite..

Izbrano vino iz mešanice jagodnih sokov

Za sorta vina iz mešanice jagodnih sokov vzemite: 5 l jagodnega soka, 3 l soka rdečega ribeza, 2 l hruškovega soka, 2 kg sladkorja.

Kombinirajte jagodni sok s hruško in sokom rdečega ribeza, prelijte v stekleno posodo in pustite v temnem prostoru pri sobni temperaturi 4-5 dni.

Pripravite si kakršne koli sadne sokove

Nato mešanico filtriramo, prelijemo v drugo posodo in vztrajamo 24 ur.Dodamo sladkor, plutovino zapremo z vodno ključavnico, hranimo na toplem 1 mesec.

Vinska mešanica jagodnih sokov

Vino, ki ga dobimo, odstranimo iz usedline, zamašimo in hranimo še en mesec, enkrat na teden krvavimo ogljikov dioksid. Pripravljeno vino je stekleničeno.

Delite na družbenih omrežjih:

» » Domače vino